沖縄、宮古島のペンションなら「BRAVO」！

大学時代にスキューバダイビングをやっとりました。

といっても、スキューバよりも素潜りばっかりやってました。

スキューバより素潜りの方が好きでした。

理由は簡単。

スキューバのように呼吸音（シーコーシーコーという音。）がしないので、

魚の鳴き声などが聞こえて、より海の生き物に近づけた！っていう感じが

するからです。

素潜りは自分の息がもつまでしか潜れないので、その限られた短い時間で

より多くのものを見よう！とするから尚更スキューバよりも感じるものが

多いのかもしれません。

さて本題。

沖縄県に宮古島という離島があります。

沖縄本島と石垣島の間くらいにあります。

東京から飛行機が直行便で飛んでいます。

２時間半～３時間くらいで着いちゃいます。

宮古島は他の島同様、ペンションが多くありますが、

一押しは

「Casa di Bravo(ｶｰｻ･ﾃﾞｨ･ﾌﾞﾗﾎﾞｰ）」

です。

オーナーは僕の大学時代の同級生、＆ダイビング仲間です。

同じ釜の飯食った親友です。

元々は現地でダイビングショップを経営しており、

ガイドをやっとりました。

「また、同級生かよ。」

って、言いましたね。

言いましたね！！（怒）

そうです。そうです。

そーです。そーです。

それがなんですか？！！

誰がオーナーしていようと

お勧めなもんはお勧めなんです。

心配な人はブラボーさんのＨＰでＢＢＳでも見てくださいよ。

読んでくださいよ。

お客さんから多くの感謝の声、感激の声が聞けますから。

そういう僕も１年半前でしょうか、訪れました。

白亜のペンションに、小綺麗な室内。

異常に人懐っこいオーナーの子供たち。

「非常に」ではないです。「異状に」です。

もちろん、オーナー夫妻の笑顔も素敵ですよ。

朝はサービスのパンとドリンクがついてきます。

もちろん、奥さんのスマイルは０円です。

っていうか、宮古島自体がとにかく素敵なんですよ。

何が素敵かですって？？

それは、宮古島行って、黙って素潜りでもしてください。

魚が教えてくれますよ。

桃太郎伝説

先日、某生命保険会社主催のビジネスセミナーに出席しました。

講師の方は、高野　登さんでした。

高野さんはザ・リッツ・カールトンのホテルマンですが、

「リッツ・カールトンが大切にするサービスを越える瞬間」

という本の著者として有名です。

３年前に出版されているのでご存知の方も多いと思います。

かれこれ２時間くらいお話を伺ったのですが、それを全部

書いちゃうとまた長大なブログになるので、私が「お～」と

思ったことだけ書きます。

桃太郎の話です。

昔々、あるところにおじーさんとおばーさんが住んでました。

おじーさんは、山に柴刈りに、おばーさんは川へ洗濯に行きました。

って奴ですね。

このあとおばーさんは川から流れてきた大きな桃を拾うのですが、

ここで問題です。

おばーさんはどうして桃を拾うことができたんでしょうか？

こう言われて、僕は「？」となりつつも、

『そりゃ、川から桃が流れてきたからじゃないの？』

ところが、高野さん。

「おばあさんは毎日毎日休まず同じ時間に川に洗濯に行ったからこそ桃を拾うことができたんです。」

と。

「もし、おばーさんが週一回川でまとめ洗いしてたら、桃に出会う確率は

１/７に減ってしまう。拾っていたかもしれないが、そもそも桃に出会わない確率

の方が高かった。」

と。

つまり、こういうことを言いたいのです。

「チャンスというのはどの人にも平等に訪れる。まるで川から流れてくる

桃のように。ただ、受け止める側の人間が受け止められるだけの

準備をしていたのか、または怠っていたのか、というだけの違いだ。」

と。

「チャンスは準備している人の元に来る！」

ともおっしゃってました。

「お～」とうなりましたね。僕は。

ちょっとニュアンスが違いますが、「継続は力なり」にも繋がる

言葉じゃないでしょうか。

てなわけで、いろんな不安を感じつつもこのブログを継続していこうと

思っております。笑

これからもよろしくお願いいたします。

京橋（東京）

今日はわがアルバのオフィスが鎮座する

「京橋」をご紹介します。

京橋は

東は八丁堀、

西は八重洲（東京駅）、

南は銀座、

北は日本橋

に囲まれたエリアです。

個人的には京橋で仕事ができてホント嬉しいです。

何故か。

１．おいしいレストラン、バーがたくさん。（銀座にね。）

　　お隣の銀座に歩いていける。銀座にはたくさん優良レストラン、優良バーがあります。

２．アクセスがめちゃんこいい。

　　徒歩１０分圏内に

　　ＪＲ東京駅、銀座線京橋駅、有楽町線銀座一丁目駅、日比谷線八丁堀駅、

　　都営浅草線宝町駅があります。

　　銀座線で１こ行けば、更に丸の内線、東西線にもつながり、

　　アクセス良いことこの上なし！

３．朝の京橋の空気はうまい！！

　　となりの八重洲、銀座、日本橋のように飲食店などの店舗が比較的少なく、

　　逆にオフィスビルが多いので、昼も夜も非常に安全安心で働きやすい環境です。

　　

４．新橋から歩いて帰れる！

　　終電過ぎまで新橋のバーで飲んだくれちゃったときも、歩いて２０分で帰れる。

　　タクシーなら深夜料金でも８８０円くらい。

とまあ、ざっとこんなもんです。

４は完全に個人的理由ですが・・・。

とかいいつつも、京橋にもお勧めの店はありますよ。

「ギョバー」さんです。

なぜ「ギョ」バーか・・・。

お店のスタッフにお聞きくださいませ。知りません。

聞けるほど仲良くないです。

非常にこじんまりとした立ち飲みバーです。

生ビール１杯、４２０円です！！激安！！！（2008.10.21現在）

ハッピーアワーじゃありません。常時この値段です。

コロナも結構安くて、確か６５０円でしたよ。

おつまみも３００円位からあります。

一人２０００円もあれば結構飲めて食べれて大満足です！

安い安いといってますが、きっちり料理はうまい！！です。

さっき、ビールが安いといいましたが、売りはどうやら焼酎のようですよ。

店内に所狭しと並べられています。

ずらずら書きましたが、私が思う最大の売りは

ランチです！！

ドンブリものを４種類くらいやってます。

豚肉しょうが焼き丼（たしか）だったり、

チンジャオロース丼だったり、

どれを食べてもうまいです。

テイクアウトもできますが、ここはしっかり店内で食べましょう。

店内だとお味噌汁がサービスでつきます。

しかも、１杯５００円ぽっきり！

ご飯大盛りはただ。

ご飯、具大盛りだと１００円プラスです。

確かに超有名ドンブリものチェーン店に比べれば高いかもしれません。

しかし！！！

このボリューム、このクオリティーで、この値段だったら

僕はギョバーのランチを取りますね、確実に。

まあ、僕がこんなに力説しなくても実際ランチ時はヤングサラリーマン、

ヤングＯＬでにぎわってます。

面白いのが、店内で食べていくのは圧倒的にサラリーマン。

女性はほぼ１００パーセントお持ち帰りです。

やはり、女性はドンブリものをお店で食べることに抵抗があるんでしょうか。

でも、持って帰ってだったら食べるってのが笑えるんですけど。笑

その辺の微妙さが「おんなごころ」なんですかね～。

ご意見、ご感想はアルバまで。

　　

激うま大賞の麻婆豆腐とは

日本でもすっかりおなじみの四川料理、麻婆豆腐。

麻婆豆腐の故郷はご存知の通り、中国は四川省の成都です。

成都は、三国志の時代、つまり魏、呉、蜀の３つの国に分かれていた頃

蜀の首都だった場所ですね。

麻婆豆腐という名前の由来はいろいろあるみたいですね。

よく聞くのは

「麻婆（あばたのおばさん）が作った豆腐料理」

というのが一般的なようです。

皆さん、何となく麻婆豆腐って言うと真っ赤で唐辛子がめちゃめちゃ効いてる

のをイメージしませんか？

僕も実際に中国に行くまでそう思ってました。

でも、あれは日本の、しかもレトルトのやっすい麻婆豆腐のイメージなんですね。

本場の麻婆豆腐は真っ赤じゃないです。

赤黒いです･･･。

何故黒いか。

それは花椒と呼ばれる山椒の一種を粉にしてめっちゃふりかけるからです。

だから、本場のは山椒の独特の匂いがフォワ～ンと匂います。

この匂いが独特なんですよね～。

前置き長すぎ。

今日ご紹介するのはそんな本場の麻婆豆腐が食べれる数少ないお店。

「巴蜀（はしょく）」さんです。

これ以外にもお店の内部の写真を取ったのですが、ＨＰの方が綺麗ですので、

こちらをご参照ください。

最寄り駅は都営新宿線「岩本町」駅から徒歩２分。

靖国通りに面したところにあります。

ここのオーナー、名取さんは以前、東証一部上場の某有名システム開発会社の

社員でした。

中国に赴任され、中国料理を知り、これをきっかけに一念発起、一部上場の社員の

立場を投げ打って全く異業種の中国料理店経営に乗り出しました。

うまいです。

はっきり言って、何食べてもうまいです。

雑誌にも「激うま大賞」に選ばれました。

麻婆豆腐はもちろん、棒棒鶏（バンバンジー）、水餃子、エビチリ、etc・・・。

百聞は一口に如かずです！

あと、このお店は紹興酒を甕キープできます。

ボトルキープじゃないです。甕キープです。

大きさは縦３０㎝×横３０ｃｍ×高さ４０ｃｍくらいでしょうか。

いっくら飲んでも減りません。びっくりです。

みんな甕キープし始めたらどうするんでしょうか？？

ドラえもんの４次元ポケットが必要になるかもしれません。（くだらない・・・）

現状は、店の階段になんとか飾られて収まってます。

本格四川家庭料理をご堪能されたい方！

是非！！

ご意見、ご感想はアルバまで。